CIASTECZKA MARCHEWKOWO - BANANOWE

SKŁADNIKI

CIASTO

• mąka razowa – 70 g
• jajka – 2 szt.
• banany – 2 szt.
• marchew – 1 szt. (ok. 120 g)
• płatki owsiane błyskawiczne – 70 g
• suszone żurawiny – 2 łyżki
• mielony cynamon lub starta gorzka czekolada
• olej rzepakowy

PRZYGOTUJ:

• blender
• tarkę
• blachę piekarnikową
• papier do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA CIASTECZKA

Banany miksujemy. Jajka ubijamy chwilę w osobnej misce i łączymy z bananami. Dodajemy mąkę, startą marchewkę i posiekane żurawiny. Całość mieszamy. Dodajemy płatki owsiane. Dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję.

KROK 2: PIECZEMY CIASTECZKA

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Papier smarujemy olejem. Nakładamy łyżką porcje ciasta, zachowując odstępy między nimi. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy ok. 15-20 minut.

KROK 3: DEKORUJEMY CIASTECZKA

Upieczone ciasteczka oprószamy cynamonem lub startą na małych oczkach czekoladą.