Ciasteczka z masłem orzechowym
Ciasteczka z melasą Składniki powinny być w temperaturze pokojowej: 120g miękkiego masła 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru (można dodać trochę mniej, ciastka są dość słodkie) 2/3 szklanki melasy (użyłam melasy z trzciny cukrowej) 1 jajko 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej + około 1/4 szklanki (użyłam tortowej) 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli Dodatkowo: trochę jasnego brązowego cukru do obtoczenia ciasteczek 1. Masło utrzeć z cukrem, ucierać przez około 2 minuty mikserem ustawionym na najwyższe obroty. 2. Dodać jajko i wymieszać krótko mikserem , jeśli masa się zwarzy, proszę się nie przejmować. Następnie dodać melasę i wymieszać do połączenia składników. 3. Do mąki 2 i 3/4 szklanki dodać sodę, sól i cynamon, wymieszać. 4. Przygotowaną mąkę dodać do masy z melasę i wymieszać mikserem, aż powstaną okruchy. Odstawić mikser i ciasto zagnieść rękoma. Jeśli będzie zbyt klejące, dodać jeszcze mąki około 1/4 szklanki. Ciasto wstawić do lodówki na koło 30 minut. ...
